非常にシンプル。

.htaccess内に

Options -Indexes

の1行を加えるだけ。

＜追記＞
同じ事を、さくらインターネットでもやろうとしたら、500エラーが発生。

その代わり、さくらではサーバコントロールパネル（管理画面）から指定できることが判明。

サーバコントロールパネルにログインしたら、画面左側の『運用に便利なツール』の中にある『ファイルマネージャーの旧バージョン』へアクセス。
（※新しいファイルマネージャーでもできるのかもしれないが旧バージョンのほうが探しやすかった。）

右上の『ウェブアクセスの設定』へ進むと、画面下ほうに「Index ファイル」の設定欄がある。
ここで、Indexファイルの名前を設定し（通常は、index.html/index.htm/index.phpとかかな）、ファイルが存在しない場合の動作を「アクセスを拒否する」にして変更を送信すれば設定完了。

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